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Rassegna Stampa

26 Novembre 1994 - Gazzettino dell'Interland
Passione per la vita - Passione per la buona tavola

Articolo

In occasione dell'avvenimento fieristico Expo-CTS Vip di Milano, l'Associazione - senza scopo di lucro - "SAPERI e SAPORI" ha assegnato, tra l'altro, premi ai seguenti prodotti:
Olio dell'anno: all'Olio Extravergine d'oliva "CRU" Alberto Cipolloni di Foligno (Perugia)
Vino dell'anno: al Tocai Friulano 1990 di Zamò e Palazzolo Azienda Villa Belvedere di Buttrio (UD).
"SAPERI e SAPORI" invita inoltre ogni anno ad Argenta (Fe) Chef's di tutto il mondo per scambi di esperienze, nuove tecnologie, educazione del consumatore. Lo scopo di questi incontri e mettere in contatto i vari produttori con i negozianti, ristoratori e amatori del cibo genuino cucinato con raffinatezza. Si tratta della più importante rassegna di scelta cucina, durante la quale avvengono incontri ad alto livello e - ovviamente - anche gli ingredienti usati per la preparazione dei piatti prelibati sono particolarmente selezionati.
In occasione di questa manifestazione è stato anche presentato il libro di Gianfranco Bolognesi "La Cucina dei sapori", che contiene 300 nuove ricette (abilmente abbinate ai vini) nella tradizione di Pellegrino Artusi a cura di Marco Cavallucci, Sperling & Kupfer Editori, ora presente nelle migliori librerie al prezzo di Lit. 38.000.

Ingeborg Wedel

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