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In occasione dell'avvenimento fieristico
Expo-CTS Vip di Milano, l'Associazione - senza scopo
di lucro - "SAPERI e SAPORI" ha assegnato, tra
l'altro, premi ai seguenti prodotti:
Olio dell'anno: all'Olio Extravergine d'oliva "CRU"
Alberto Cipolloni di Foligno (Perugia)
Vino dell'anno: al Tocai Friulano 1990 di Zamò e Palazzolo
Azienda Villa Belvedere di Buttrio (UD).
"SAPERI e SAPORI" invita inoltre ogni anno ad Argenta
(Fe) Chef's di tutto il mondo per scambi di esperienze,
nuove tecnologie, educazione del consumatore. Lo scopo
di questi incontri e mettere in contatto i vari produttori
con i negozianti, ristoratori e amatori del cibo genuino
cucinato con raffinatezza. Si tratta della più importante
rassegna di scelta cucina, durante la quale avvengono
incontri ad alto livello e - ovviamente - anche gli
ingredienti usati per la preparazione dei piatti prelibati
sono particolarmente selezionati.
In occasione di questa manifestazione è stato anche
presentato il libro di Gianfranco Bolognesi "La Cucina
dei sapori", che contiene 300 nuove ricette (abilmente
abbinate ai vini) nella tradizione di Pellegrino Artusi
a cura di Marco Cavallucci, Sperling & Kupfer Editori,
ora presente nelle migliori librerie al prezzo di Lit.
38.000.
Ingeborg Wedel
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