Frantoio Alberto Cipolloni

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7 Dicembre 1992 - Guida Cucina
Olio extra vergine di oliva tipico umbro Cipolloni

Articolo

La secolare tradizione di famiglia nel coltivare ulivi e farne olio di alta qualità è stata raccolta dalla generazione più giovane dei Cipolloni che hanno sviluppato l'azienda secondo le tecniche più avanzate, senza perdere per strada il buono dell'antico. E così con una nuova tecnica di estrazione per sgocciolamento a bassa temperatura, da olive della varietà Moraiolo, tipiche dell'Umbria, nasce un olio di colore verde intenso, dal profumo di olive fresche, con un retrogusto leggermente amarognolo. La produzione annua è di circa 10.000 bottiglie, distribuite in Italia e all'estero con il bollino di garanzia Olio tipico Umbro (circa 22.000 lire).

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